CONVOCADO EL PREMIO "ALIMENTOS DE ESPAÑA AL MEJOR QUESO, AÑO 2015" (PLAZO CONCLUIDO)

Fecha de publicación: 06/06/2015
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El Boletín Oficial Del Estado, publicó el pasado viernes 5 de junio la Orden AAA/1055/2015, de 28 de mayo, por la que se convoca el Premio "Alimentos de España al Mejor Queso: año 2015".

El objeto de esta Orden es convocar, en régimen de concurrencia competitiva, el Premio "Alimentos de España al mejor Queso, año 2015" teniendo en cuenta las denominaciones de queso previstas en el Real Decreto 1113/2006, de 29 de septiembre, atendiendo a la especie animal de la que procede la leche y el tiempo de maduración.

Se han establecido cinco modalidades:

-          Queso madurado de vaca.

-          Queso madurado de oveja.

-          Queso madurado de cabra.

-          Queso madurado de mezcla.

-          Queso madurado con mohos o queso azul.

Así mismo la Orden establece que los quesos presentados deberán ser de elaboración propia de los concursantes.

El Pazo de presentación de solicitudes está abierto hasta el día 30 de junio. Las muestras deberán enviarse, entre el 21 y 25 de septiembre, al Laboratorio Agroalimentario de Santander, donde se realizaran las catas y los análisis físico-químicos y microbiológicos.

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