Santander- 24.11.2014

La empresa Sobaos Joselín, que tiene su sede en Selaya, proyecta construir una nueva sede y ampliar sus instalaciones de forma que pueda mejorar sus procesos productivos, incrementar su competitividad y mantener su actual línea creciente en penetración de mercado. Así mismo, la actuación posibilitará reforzar la plantilla, hasta situarla en una cifra próxima a las 20 personas.

Los responsables de la empresa han presentado el proyecto a la consejera de Ganadería, Pesca y Desarrollo Rural, Blanca Martínez. En este encuentro tomó parte también la directora general de Alimentación, Pilar Pereda.

Martínez trasladó su "total apoyo" a Sobaos Joselín, e informó de las principales líneas de ayuda que tiene en curso el Gobierno de Cantabria para contribuir a la financiación del proyecto.

"La industria agroalimentaria nos demuestra cada día que no sólo tiene un gran potencial de crecimiento sino que es un aliado estratégico para ganar la partida al futuro, y que es especialmente clave para consolidar las políticas de desarrollo rural", indicó la consejera.

Recordó que las ayudas directas habilitadas por el Gobierno han permitido que "hoy tengamos 36 proyectos industriales en curso que comportan una inversión de 27 millones de euros. Ese creo que es el camino que debemos seguir".

"Y si ganar en producción es importante, no lo es menos avanzar en materia de diferenciación, porque son los sellos de calidad nuestro principal aval para conquistar el mercado", añadió Martínez, que también resaltó el trabajo realizado en materia de "comercialización, tanto para mostrar todo lo bueno que tenemos en los grandes escaparates nacionales, como en la multiplicación de los canales cortos de comercialización. Lo que llamamos mercados de proximidad".

Cata de sobao

La Oficina de Calida Alimentaria (Odeca), órgano dependiente de la Consejería de Ganadería, Pesca y Desarrollo Rural, organiza mañana, martes 25, a las 9.30 horas, una cata del Sobao en el Instituto Lope de Vega  de Santa María de Cayón.

La cata correrá a cargo de  Asunción Alonso Gaite, Doctora en  Ciencias Químicas y responsable de análisis sensorial del centro tecnológico del Cereal (Cetece) de Palencia. Este  Centro  hizo el estudio de viabilidad y caracterización para la IGP  Sobao Pasiego y es quién realiza actualmente el estudio de viabilidad y caracterización para la IGP Corbata de Unquera.

El desarrollo de la cata consistirá en una pequeña introducción teórica para que los escolares, todos matriculados en 2º curso de ciclo superior de Procesos y calidad en la Industria Alimentaria, conozcan el vocabulario, así como una degustación  con dos o tres productos para compararlos y aprender a diferenciarlos.