29  20-08-2008 









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Certificado:   
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CACHÓN EN SU TINTA
Ingredientes:

1 Kg de cachón o jibia
2 cebollas
1 pimiento verde
salsa de tomate
1 vaso de vino blanco
aceite de oliva y sal



Elaboración:

CARACOLES A LA MONTAÑESA
Ingredientes:

1 Kg de caracoles de tierra
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 pimiento rojo
1 huevo cocido
1 tomate maduro
50 gr. de nueces
1 trozo de chorizo

COCIDO LEBANIEGO
Ingredientes:

. 250 g de garbanzos de Liébana.
. 500 g de carne de coja.
. 200 g de cecina de vaca.
. 100 g de chorizo casero.
. 200 g de chorizo entreverado.
. 2

SOBAOS PASIEGOS
Ingredientes:
250 gr. de harina
250 gr. de azúcar
250 gr. de mantequilla
3 huevos
1 cucharada de ron
Ralladura de limón
Sal
2 cucharaditas de levadura en polvo <

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