Patatas Calidad Controlada

Definición del producto

Se conoce con el nombre genérico de "patata de consumo" los tubérculos procedentes de las variedades cultivadas de "solanum tuberosum L" destinadas al consumo humano.

Variedades autorizadas: Baraka, Agria, Spunta y Jaerla.

Características

Son patatas sanas, enteras, consistentes, firmes y prácticamente sin germinar, sin manchas ni heridas, sin sarna, exentas de humedad exterior, así como de olores y sabores extraños.

Una vez envasadas, las patatas deberán presentar las siguientes
características:

  • Formato del tubérculo: de oval a alargada.
  • Calibre: entre 45 y 80 mm.
  • Color de la carne: amarillento.
  • Textura: firme y consistente en boca.
  • Calidad para consumo: excelente, destacando su contenido en materia seca y sus cualidades de color, aroma y sabor.
  • Contenido en materia seca: superior al 18%.
  • Categoría comercial: patata de calidad.

Normativas de la marca

Elaboradores