Carico montañés Calidad Controlada

Definición del producto

Se entiende como "carico montañés" la legumbre seca, separada de la vaina, procedente de la planta de judía Phaseolus Vulgaris L., de la variedad "carico montañés" destinada al consumo humano.

Se trata de una variedad local de forma redondeada, piel fina y firme, color uniforme marrón vinoso y una pequeña mancha blanca en el hilo.

Características

Semillas enteras y consistentes, sanas y en particular exentas de mohos,
podredumbres, insectos y parásitos, con el aspecto característico de la variedad, exentas de olores y/o sabores extraños, limpias y sin materias extrañas visibles.

Después de su acondicionamiento y envasado, debe presentar las siguientes características:

  • Peso 100 semillas: superior a 55 g.
  • Calibre mínimo: 5mm.
  • Forma: de circular a elíptica.
  • Color: marrón vinoso.
  • Venosidad: débil.
  • Humedad: No superior al 17%.
  • Absorción de agua: Alrededor del 80%.
  • Categoría comercial: Extra.

Normativas de la marca

Elaboradores