Seleccione un tema Normativa Noticias Empresas certificadas Productos Certificados Guias Recetas Establecimientos Adheridos   29  09-07-2008  D.O.P. Queso de Cantabria Descripción del Producto Queso de pasta prensada, elaborado con leche de vaca de la raza frisona. La leche será entera, limpia y su composición equilibrada. El "Queso de Cantabria" es un queso graso que contiene un mínimo de 45% de materia grasa en extracto seco, su maduración e D.O.P. Queso Picón Bejes - Tresviso Descripción del Producto Queso elaborado con leche de las siguientes especies y razas: Bovina: Tudanca, Pardo-Alpina y Frisona Ovina: Lacha Caprina: Pirenáica y Cabra de los Picos de Europa. La leche será entera y limpia, de vaca, oveja o cabra, o bien mezclas de dos D.O.P. Quesucos de Liébana Descripción del Producto Queso elaborado con leche de las siguientes especies y razas: Bovina: Tudanca, Pardo-Alpina y Frisona. Ovina: Lacha. Caprina: Pirenáica y Cabra de los Picos de Europa. La leche será entera y limpia, con la composición equilibrada en grasa Consejo Regulador de la Agricultura Ecológica de Cantabria ¿Que es la agricultura ecológica? La agricultura ecológica es una forma diferente de enfocar la producción agraria, basada en el respeto al entorno y producir alimentos sanos, de la máxima calidad. Utiliza como modelo a la misma naturaleza, extrayendo de ella toda la información posi I.G.P. Carne de Cantabria Descripción del Producto Carne de ganado vacuno producida a base de alimentación y manejo tradicionales en Cantabria. Los animales utilizados para la producción de la carne proceden de las razas agrupadas en el tronco Cántabro, bóvido castaño convexo: Tudanca, Monchina y Astur CC-CALIDAD CONTROLADA "CC Calida Controlada" es una marca de calidad registrada por la ODECA de acuerdo con las especificaciones de la Ley de Marcas, cuyo fin es garantizar la calidad singular de los productos alimentarios que lo acrediten cumpliendo los requisitos del reglamento General de la Marca y las norma Indicacion Geografica Protegida Sobao Pasiego ZONA GEOGRÁFICA DE ELABORACIÓN La zona de elaboración de los Sobaos amparado por la indicación geográfica protegida "Sobao Pasiego" se encuentra centrada en la denominada comarca del Pas, que abarca la zona geográfica delimitada por los rios Pas y Pisueña y el área de influencia VINO DE LA TIERRA COSTA DE CANTABRIA ÁREA DE PRODUCCIÓN El área de producción esta constituida por los terrenos aptos para la producción de uva de vinificación autorizadas comprendidas entre la costa y los valles interiores de influencia atlántica hasta la cota de 600m con excepción de los municipios que comprenden el área geográfi VINO DE LA TIERRA DE LIÉBANA AREA DE PRODUCCION El área de producción esta constituida por los terrenos aptos para la producción de uva de vinificación autorizadas y delimitada por los términos municipales de: Potes, Pesaguero, Cabezón de Liébana, Camaleño, Cillorigo de Liébana y Vega de Liébana.