Alimentos de Cantabria

El área de producción de los "Vino de la Tierra Costa de Cantabria" está constituida por los terrenos aptos para la producción de uva de vinificación autorizada comprendida entre la costa y los valles interiores de influencia Atlántica hasta la cota de 600 metros con excepción de los municipios que comprenden el área geográfica del Vino de la Tierra de Liébana.

VARIEDADES DE UVA AUTORIZADAS:
- Tintas: Ondarribi Belza.
- Blancas: Albariño, Chardonnay, Godello, Ondarribi Zuri, Riesling y Gewürtztraminer.

CARACTERISTICAS GENERALES
• Grado alcohólico volumétrico natural mínimo 10% vol. en tintos y 9,5% vol. en blancos.
• Acidez total (gr/l. ácido tartárico) entre 5 y 8,5 en tintos y entre 5 y 10 en blancos.
• Acidez volátil (gr/l. ácido acético) no será superior 0,8.
• Anhídrido sulfuroso total máximo mg/l: 120 tintos y 150 blancos.
• Azúcares residuales máximo 5 gr/l.

NORMATIVAS DE LA MARCA

• 1: Ley 25/1970, 2 Dic. Estatuto de la Viña, del Vino y de los Alcoholes
• 2: Ley de Cantabria 3/2000, de 24 de julio, por la que se crea el Organismo Autónomo Oficina de Calidad Alimentaria (ODECA).
• 3: Fines, Funciones y Competencias de la ODECA
• 4: Orden GAN 18/2005, de 17 de marzo, por la que se establecen las normas de utilización de la mención, Vino de la Tierra Costa de Cantabria, para los vinos originarios de dicha zona vitícola.
• 5: Orden GAN/61/2006, de 7 de junio, por la que modifica la Orden GAN/18/2005
• 6: Orden DES/41/2007, de 31 de julio por la que modifica la Orden GAN/18/2005
• 7: Orden DES/14/2008, de 12 de marzo por la que modifica la Orden GAN/18/2005
• 8: Orden DES/58/2009, de 10 de junio por la que modifica la Orden GAN/18/2005
• 9: Reglamento (CE) Nº 510/2006 del Consejo de 20 de marzo de 2006 sobre la protección de las indicaciones geográficas y de las denominaciones de origen de los productos agrícolas y alimenticios
• 10: DIRECTIVA 2000/13/CE DEL PARLAMENTO EUROPEO Y DEL CONSEJO de 20 de marzo de 2000 (materia de etiquetado, presentación y publicidad de los productos alimenticios)
• 11: DIRECTIVA 2001/101/CE DE LA COMISIÓN de 26 de noviembre de 2001 por la que se modifica la Directiva 2000/13/ce del Parlamento Europeo y del Consejo
• 12: DIRECTIVA 2003/89/CE DEL PARLAMENTO EUROPEO Y DEL CONSEJO de 10 de noviembre de 2003 por la que se modifica la Directiva 2000/13/CE en lo que respecta a la indicación de los ingredientes
• 13: DIRECTIVA 2006/107/CE DEL CONSEJO de 20 de noviembre de 2006 por la que adaptan la Directiva 2000/13/CE relativa al etiquetado
• 14: DIRECTIVA 200/68/CE DE LA COMISION de 27 de noviembre de 2007 que modifica el anexo III bis de la Directiva 2000/13/CE referente a sus ingredientes
• 15: REGLAMENTO (CE) Nº 415/2009 DE LA COMISIÓN de 20 de mayo de 2009 por el que se modifica la Directiva 2007/68/CE que modifica el anexo III bis de la Directiva 2000/12/CE

PRODUCTORES POR ACTIVIDAD

Pulse sobre la actividad para ver los productores asociados.

• ELABORADOR
• PRODUCTOR